Entrevista a Carles Rosell, responsable de Producción Animal del IRTA
El concepto de bienestar animal cada vez está más presente en la sociedad española y en sus hábitos de consumo. El Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), es el responsable, junto al Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario (NEIKER), del prestigioso sello Welfair. En un momento en el que la legislación española asimila las directrices europeas sobre la materia, es interesante conocer las opiniones al respecto del responsable del Área de Producción Animal del IRTA, Carles Rosell, así como sobre la evolución de su protocolo en el marco actual.